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  • 公司名稱: 百納食品有限公司
  • 聯(lián)系電話: 0535-6636380
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玉米餅子是過去膠東人民的主要食品,當?shù)叵矚g稱其為“苞米餅子”,主要的做法有烀餅子、蒸餅子、菜餅子和片片等,玉米餅子種類繁多,形狀各異,整體味道和窩頭類似,老百姓經(jīng)常配以蝦醬和咸魚,養(yǎng)育了幾代膠東人。許多主政膠東的老一輩革命家也對這一膠東的特色美食心心念念,許世友將軍晚年特意派人到乳山去尋一種叫“小伏蝦”的土產(chǎn)、張玉華將軍重返天福山點名要“蠓子蝦醬”、姚仲明部長到了牟平賓館索要幾乎絕跡了的“爛翻身鮐魚”下飯(當年是最普及、最便宣的魯菜民肴)都是例子,片片就蝦醬、咸魚是那老一輩膠東人的集體記憶。

隨著人民生活水平的不斷提高,口感粗糙的玉米餅子等傳統(tǒng)食品已經(jīng)無法滿足人們對健康美食的要求。開花片片的產(chǎn)品研發(fā)理念從融合傳統(tǒng)美食與健康需求出發(fā),在制作過程中才用了新工藝,選取原料更加講求科學(xué)配比。


片片選用黃河三角洲去皮脫脂玉米面粉,在保留玉米面豐富膳食纖維的同時口感更加細膩,在制作過程中添加新鮮芹菜葉,芹菜葉富含豐富芹菜素,同時纖維素和鈣、磷等含量較高,增加產(chǎn)品美觀度的同時賦予更加健康的屬性,使用品牌花生油及當?shù)赝岭u蛋,不添加任何防腐劑,用“煎蒸結(jié)合”的手法制作,煎好的片片色澤金黃中透有翠綠,醇香中帶著清新,成型后“開花”狀態(tài)自然、美觀,將觀感與口感做到了完美融合,配以蝦醬、鲅魚干等輔食十分美味。


傳承膠東美食精華,弘揚中華美食文化

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